Key Wot mit Gomen (Rindfleisch mit Grünkohl oder Spinat) Key Wot oder Rindfleisch Soße ist ein typisches Fleischgericht in Äthiopien, das außerhalb der Fastentage sehr oft gegessen wird. Allerdings ist es nicht nur ein Alltagsgericht, sondern wird auch für besondere Anlässe serviert – das gibt sein außergewöhnlich leckerer Geschmack auf jeden Fall her.

In unserer Kochbox erhältst du*:

Injera (5/ 10/ 15 Sück)
Knoblauch-Ingwer-Mix (24/ 48/ 72g)
Berbere (Äthiopische Gewürzmischung) (10/ 15/ 20g)
Nitir Kibbeh (Gewürzbutter) (für die vegetarische Variante) (15/ 30/ 45g)
Mekelesha (Äthiopische Gewürzmischung) (1/ 2/ 2g) gemahlener Kardamom (1g/ 2g/ 3g)

Du benötigst noch*:

Zwiebeln (ca. 3/ 6/ 9 Stück)
Tomaten (ca. 2/ 4/ 6 Stück oder 1/2/ 1 / 1 Dose gehackte Tomaten)
Blattkohl oder Spinat (ca. 450g/ 800g/ 1200g)
Rindfleisch (ca. 300/ 600/ 900g)
geschmacksneutrales Öl und Salz

Zutaten:

Injera: Teffmehl, Milomehl aus Sorghum Hirse, Wasser, Hefe, Backpulver
Knoblauch-Ingwer-Mix: Knoblauch, Ingwer, Öl, Kurkuma

*die Angaben sind jeweils für 2/ für 4 / für 6 Personen. Die genaue Menge ist von der Portionsgröße abhängig.